Fog Chao 的部落格

 
 

 
 
 
 

最近天氣真的超級爆熱的！這麼熱的天氣會不會令大家減少吃鍋的興致呢？

 

今天要分享的是位於南京東路五段上有著47年的歷史也就是老牌石頭火鍋店~可利亞石頭火鍋「新二代店」

搭乘捷運至捷運南京三民站出站或公車南京公寓站後馬上再步行都只是幾分鐘路程即可

 

大氣的東方紅將店內分隔出兩個用餐區，其中一側似乎是提供給喜愛安靜用餐的朋友們

基本上可利亞的用餐環境相當寬暢動線也很好

可利亞分有單點式與吃到飽兩種

單點：低消380元/人 鍋底110元/ 人(含飲料、小菜、白飯吃到飽)

吃到飽：平日午餐490元/人(無供應牛小排) 平日晚餐及例假日580/人

其它計價請參考圖片嘍^^

這裡是採畫單選餐制，所以想吃什麼就勾選什麼再交由工作人員即可

不要以為點這些是相當多嘍...

可利亞的冰淇淋分有2種品牌，有哈根達斯、Cold Stone

Cold Stone一般我比較少見~

大多食材都放置在這冰櫃裡

有生鮮蔬菜、水果、滷水類及甜點蛋糕

可利亞的甜點蛋糕是由Purement烘焙坊所烘焙

我記得我明明有點甜點類，但走後才想到我好像...沒吃到耶

冰櫃旁式飲料自助區不但有冷飲還可沖泡熱飲，種類相當的多，我幾乎只喝葡萄口味的汽水與芬達汽水(種類太多了！)

另一邊是醬料區擺放的相當整齊且乾淨，應有盡有的甚至也都有清楚的標示

另外還有供應白飯&滷肉飯，但特別的是滷肉飯旁還放了一盅酸菜...這是我第一次知道滷肉飯還可以搭酸菜耶^^

在店裡繞了一圈入座時已經準備要起鍋了

一開始工作人員先將白麻油倒入鍋中頓時香氣滿溢~真香！

這是準備用來起鍋用的食材，有木耳、蔥、蒜、洋蔥...

起鍋時都用了彷彿是獨家祕方的高湯浸泡在起鍋用的牛肉與鍋底

起鍋時用的牛肉較厚，由於不適合炒太久所以這肉片大概是5分熟，若不習慣吃太生的肉還是可以再涮一下

雖然我不知道這天用的是什麼牛肉片但口感上就是相當的香嫩，我很喜歡起鍋時用的肉片

除了店家特調的沙茶醬外我自己還是為自己搭了最基本的配料

杏鮑菇與美白菇擺放的是不是很像裝置藝術？

習慣性的將蔬菜、火鍋料全倒入鍋中，但湯頭仍很清爽卻不失原來的濃郁

現炸花枝丸 (可利亞招待)

炸的外皮相當酥脆，花枝丸本身紮實卻也相當彈牙即使不蘸胡椒鹽也好吃

先上來的是東港鮮蚵、小章魚、腰子干貝還有手作魚餃、起司爆濃球、芋頭、南瓜、花耶菜、大白菜

而滷水類有滷牛筋、滷大腸還有我最喜歡的蜂巢牛肚

即使煮得有點過頭但東港鮮蚵仍然好鮮甜唷！

而芋頭一定要讓它吸附滿滿湯汁後再吃，鬆爽的口感才能誘惑我^^

滷牛肚是有先放在湯底再煮軟一點所以滷味就不那麼濃了~至於滷牛筋、滷大腸我吃得較少

起司爆濃球裡的起司夠濃吃起來相當夠味！

 

無肉不歡的我，吃鍋物必點的當然是牛肉！！！

這回我點的是美國Choice胸腹牛五花、紐西蘭小沙朗、美國CAB霜降牛

感覺的出在肉質上品質不錯，可惜就是牛肉切的有點薄...

紐西蘭小沙朗

而我最喜歡的就是美國CAB霜降牛咬起來口口有滿足感

雖然脂肪較少但在短暫的涮過後，帶著湯汁一起入口也相當鮮嫩，根本不太需要再蘸任何調料的呢^^

所以這也可能與湯底有關吧~

最終在吃飽飽後還是要來以冰淇淋來為這餐做個美妙的句點

 

 

目前到可利亞消費打卡完成以下三步驟就贈送你招待券一張喔！

1：搜尋可利亞石頭火鍋粉絲專頁
2：於粉絲專頁照相打卡，設定為公開
3： 追蹤可利亞石頭火鍋粉絲專頁

 
可利亞石頭火鍋

 
 

 
我又好久沒到新店區了！最近好熱，中暑總是無法完全好，每天總是昏沉沉

 
 

 
 

 
 
 

 

如果問台南的朋友幾乎都知道光合箱子，嗯~原來光合箱子是由台南起家的呢

而上個禮拜有事和友人到金山南路，忙完友人提議到附近的光合箱子"避暑"我才知道原來光合箱子已經在台北也有據點了！

而且還有2家呢！

我很喜歡店外這一角，感覺好清涼唷！

但在上禮拜的氣溫下我們還是乖乖的躲進室內

光合箱子店內仍延續和外面一樣的明亮

空間的利用上，座位也不顯得擁擠

這裡分有三層，我們被領進"二樓"，還是靠窗的位置呢！

光合箱子的早午餐、飲料的選擇性相當的多，不過還是點套餐比較划算(OBS魂上身)

套餐中會附有飲料但也可加80元飲料任選(不含冰沙、鮮果汁、水果茶)

話說我通常也喜歡自選飲料

 

漂浮咖啡 / 玫瑰拿鐵

我一直好想染指這冰淇淋喔~

玫瑰拿鐵過去喝過不少，但幾乎沒喝出玫瑰味...偏偏我就不死心！

終於...終於喝到了有玫瑰香的粉色拿鐵啦

由於我們點的都是套餐，所以都各有一份"重量級"的生蔬果沙拉"盆"...真的超大一盆

向來對沙拉總感覺可有可無，但這次在光合箱子才發現原來沙拉醬也可以讓沙拉大大加分！

酸酸甜甜的沙拉醬，一度以為是有優格的加持...我們刻意問了一下其實並沒有...

這沙拉醬超好用的！不但可以蘸以蔬果另外拿來蘸吐司都好吃超開胃的吶

我大概只差沒用喝的

叻沙海鮮

這是我點的主餐，沒想到這麼豐富吧！我除了是牛肉控外還是個海鮮控呢

這裡面的蝦兒、淡菜、花枝圈都是我的最愛！

光合箱子是先將蝦兒的外殼先撥開，方便客人食用，但這鍋湯汁也挺令人銷魂吶！

新加坡風味的咖哩卻有股濃濃的椰汁風味(怎麼這天我們的味覺都出問題了？)

清爽不油膩的湯汁，讓我也拿來蘸手工吐司了

 

義式紅酒豬小排

這道豬小排已經在事前經由紅酒浸泡，以慢火香煎鎖住肉汁的方式再加上多種義式香料烹製而成，所以相當順口而不顯乾柴唷！

而豬肉也已先切片處理好才上桌，就下午茶的餐點而言份量也不算少

餐的本身既附有義式油醋醬，和朋友一致認為淋了油醋醬有微微酸的口感挺不賴，但單吃原味的也很好

重點是單吃不會有豬肉的騷味...(我不愛吃豬肉就是因為那股~豬騷味！)

另外還發現以原味豬排加上胡椒小粒搭著吃起來超香(紅色一顆顆的就是胡椒~我從沒見過^^)

 

手工黑糖堅果優格

 

光合箱子還有個地下室，主要是用以烘焙為主但來客量多時也會開放

瞧這空間，是不是更寬廣？直覺這裡超適合多人的聚會甚至也很適合一般產品發表會呢！

這裡是個相當值得再嘗試其他餐點的餐廳喔！

 
 
 
 

 

Daylight光合箱子 東門店
地址：台北市大安區潮州街93號

 
 
 

 

常常必須到市民大道上補貨的我很難不注意到在市民大道上的各式料理。特別是我除了喜歡鍋物外就是燒烤類，在市民大道上還真的有許多選擇性！

這次要分享前不久才發現的"老店"~九斤二日式燒肉(市民店)

為什麼是老店？經營了二十年以上~算不算是老店？

而又為什麼還分有市民店？因為在南京東路五段上還有個總店！

門外有候位區...有亮點(對我很重要^^)

 

在市民店竟然發現這裡有這麼大的用餐空間，而且環境一直保持很整齊感覺不出還是採半自助式的餐廳呢

自助區中有各式可樂、汽水、冰淇淋、冰棒、冰沙...飲料

大家應該也重視價格吧？

分有成人：燒肉+砂鍋 526、699/人 兒童：399、499/人(不含服務費)

除了吃到飽外還可以另外單點

每個桌面上都有這4種調味鹽、粉

雖然向來偏好重口味，但真好吃的肉品我倒偏好以原味，最多只用玫瑰岩鹽

其實桌面不小，但還是可惜不能一次讓所有的肉品來個團圓照

這是九斤二的特調醬料

大推日式甜醬油、泰式海鮮醬

進入正題！

看看這次我699的重點好料先！

 

五花牛

勻稱的油花，上層烤出油脂後立馬翻面微烤即可(個人不太習慣吃過熟~)

蘸不蘸醬料隨個人喜好

油亮亮的肉片卻不膩口~如果肉片再厚些會更美好

梅花豬

其向來不愛吃豬肉的我，竟然沒吃出它是豬肉！！！

每片豬肉都超大size口感上我只能以"扎實"形容

安格斯雪花牛

與五花牛在口感的比較上會較有嚼勁

(本來每個部位的口感、嚼勁就不一樣好嗎)

帶骨牛小排、菲力牛排、安格斯牛肋條

三種不同牛排中應該就屬切成骰狀的菲力牛是我的心頭好其次安格斯牛肋條~我喜歡大口吃肉的fu

而帶骨牛小排針對想拍照的朋友們，缺點是帶骨...沾手啊

芒果冰沙

大熱天的，既使是晚上還是卯起來喝冰沙！

有芒果與蔓越莓兩種口味

 

韓國泡菜鍋

嘿嘿！鍋物中共有五種選擇，海鮮火鍋、酸菜火鍋、麻辣火鍋、養生火鍋、韓國泡菜鍋。

而這次我選擇的是韓國泡菜鍋，辣度應該是大家都可接受的範圍。

 

滿滿的蔬菜有菇類、玉米、白菜...肉吃多了來鍋清爽度破表的泡菜鍋~

湯不能喝太多因為...還有...

 

左：特選松阪豬、煙燻豬培根 、韓式辣味D五花(先下鍋了) 右：香草羅勒G腿(也下鍋啦)、無骨G腿

在G肉的部分~肉片比較薄，不像牛、豬肉般可以暢快的~嚼！

 

而大家都知道我怕吃豬肉，但來不及入鏡的韓式辣味D五花~~~我真是大推

又長又厚的韓式辣味D五花必須透過店家提供的剪刀剪成塊狀，嚼在口裡有種Q嫩的彈性

 

海鮮拼盤

柳葉魚、草蝦、扇貝、花枝片、天使紅蝦、生蠔(限一人3顆)

(完全一整個海陸大餐概念來著^^)

雖然烤熟後的蝦子我真分不出誰是草蝦誰是天使紅蝦...

但原則上仍然感受到蝦肉鮮甜、脆嫩，已經是品嚐海鮮的最高境界嘍

而海鮮類的新不新鮮，對我而言就是就是直接挑戰貝類無誤！

肥美的扇貝與大生蠔(我以為我會直接生吃的說~)在微烤後入口時，也別忘了要將殼中的鮮汁一併下肚喔(小心 燙！)

烤麻糬

附有2種蘸醬，一為常見的花生粉、另一種竟然是蘸煉乳...

我喜歡蘸著煉乳時的濃郁奶香味

看到有冰品時...怎麼可以錯過！

多種選擇性中我選擇了 LOTTE 哈密瓜 口味來結束這一個美好的夜晚嘍

 

在九斤二日式燒肉店的用餐時間與收費標準也一併提供給各位參考嘍

 
 
 
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市民店：
地址：台北市松山區市民大道四段159號