Fog Chao 的部落格

這是我第一次分享我在新莊區的食記吧？坦白說我還真是第一次來。竹子公司的倉庫就在隔街，所以這一帶她還算熟悉的^^

這次要與大家分享的是11月月中吧~與竹子在新莊區一起晚餐的無國界料理複合式餐酒館

Sipping Café Bistro 啜飲餐酒館

整條街上外觀藍綠色建築顯得相當醒目，但說實話每每寫食記總得拍下餐廳的外觀，不外乎是提供打算前往的朋友參考，其實我關心餐廳的"內在"遠大於外觀~

Sipping Café Bistro 啜飲餐酒館一入內空間感覺場地並不寬廣。地板為黑白色系似西洋棋盤般，一邊是開放式廚房及吧檯另一邊則是吸引我的一大片弧形...酒櫃

在同一空間中並沒有一般刻意走相同風格的FU

在這裡雖然主推的是多國上百多種風味的精釀啤酒，但酒櫃上依然還是展示了各種多樣性的酒品

未成年請勿飲酒

由於一樓的空間較狹長，若用餐的話坐吧檯區可能會稍稍擠了些，所以店長引導我們上2樓...一上2樓這才知道空間超寬廣且動線也相當順暢，2樓的風格與一樓完全不同，有著相當濃厚的美式鄉村復古風格。和竹子還討論2樓好適合新品發表、講座、服裝雜誌拍攝一類的時尚活動呢！詢問店長才知這些服務他們全都有甚至還有派對包場唷

2樓設有投影機、電子飛鏢機，不過在2樓給人的整體環境卻不吵雜

在2樓比較偏向半自助式，開水、部分餐具、刀叉、調味料...請自取嘿

等餐的空檔才發現這個區塊，好適合下雨時的午后時光唷

Sipping Café Bistro啜飲餐酒館 的MENU (部份餐點只供應到晚間9點唷)

未成年請勿飲酒

點餐到出餐時間算挺快的，所以還是直接介紹這次在啜飲餐酒館點的餐嘍

櫻桃鴨沙拉

一般吃套餐時沙拉對我而言真是可有可無 但這櫻桃鴨沙拉不但皮脆鴨肉紮實外還有些許類似煙燻的感覺，而且份量上也不算少

我會比較建議先享受鴨肉紮實美味的口感，這時間可使和風醬更滲入蔬果中，這道沙拉在當天真是讓我們驚艷的清空了呢

日式唐揚炸雞

這道唐揚炸雞附有蜂蜜芥末醬，但我們還是覺得灑上七味粉比較夠味...(辣椒粉效果應該也不賴^^)

而且炸物一上桌最好能立馬開吃，別等到外層麵衣韌掉那就會連帶影響到裡層雞肉的口感了

左：智利艾米亞娜 奧多比白蘇維濃白葡萄酒 右：加州酒窖 梅洛紅葡萄酒

飲酒過量有礙健康

由於我都是在用完餐後才品酒，所以比較不在乎點的餐是以紅肉或海鮮為主

這次喝的梅洛紅葡萄酒，可能醒酒的時間較長所以前味並沒有刺鼻的酒精味，甚至相當有我喜歡的微酸微澀的口感

喝酒不開車

至於奧多比白蘇維濃白葡萄酒，它的"第一口"與平時較常喝的白酒一樣總有股油耗味(真的就是在第一口)，而後再喝就會很像微微酸甜的果汁，越發覺得無比的順喉

未成年請勿喝酒

翼板牛排

這道翼板排餐我不知道是幾盎司也不知道是幾分熟...雖然肉質不能稱上滑潤但卻仍多汁，只是裡面的筋有點礙事...原本想吃原味，卻不小心的順手倒了胡椒粉與海鹽

原本挺期待翼板可以搭配大蒜吃的，但發現這大蒜似乎有泡過醋，不知道是不是因此才使得蒜味變淡~有點小小可惜

排餐中的青醬炒鮮蔬只能說它的賣相不夠好，其實裡面的蔬菜蠻豐富的！有紅蘿蔔、菇類、青菜、青花耶菜...

原來青醬炒鮮蔬也可以這麼好吃，自然這也被我與朋友2人搶食清空惹~

嫩蛋表現得中規中矩，滑嫩中帶有蛋本身的濃郁香味且相當順口

帶皮薯塊還淋上提味的起司，帶皮薯塊炸的外酥內鬆，每口都能有2種不同鹹度的風味滿足味蕾

松露白醬迷迭香雞腿義大利燉飯 加價60元升級為焗飯

松露白醬迷迭香雞腿義大利燉飯在加價60元後可升級為焗烤這才過癮！

Sipping Café Bistro在起司上給的毫不手軟！起司香濃四溢的那股味兒連坐在斜對面的我都忍不住的搶食！

值得一提的是松露白醬迷迭香雞腿義大利燉飯上的黑松露也比我過去去過的餐廳給的份量多上許多，獨特香味帶微鹹的黑松露若單單和著香濃的起司吃...那種奢華的感覺猶如在飯店用餐咧

嘖嘖...

而其中的雞腿肉非但厚實多汁還相當滑嫩，只差沒用入口即化來形容了

不過這是朋友的餐，所以我只能"很保守"的吃掉一半的黑松露與焗飯，至於雞肉...就只能淺嘗幾塊嘍...

好想馬上再找個藉口去新莊喔

蔥燒雞肉串

這道並不在菜單上，是即將新出的餐點

照片是不可能騙人的喔~是不是又是一道超Juicy的雞肉串？咕溜的口感加上上層個個雞肉塊上都均勻的灑滿雙蔥醬以及日式醬料來增添味蕾的滿足，似乎角落間的蘸醬又是多餘了

Sipping Café Bistro 啜飲光是啤酒就有來是世界各地數百種，偏偏我就是不敢喝啤酒...，喜歡在閒暇之餘嚐試異國風情的各式口味啤酒的朋友倒很建議來這裡品嘗或外帶、電話訂購喔(可宅配)

開車不喝酒、喝酒不開車，保障自身安全也是給它人安全的保障！

Sipping Café Bistro啜飲餐酒館外帶也還提供折扣，而當月、當日壽星到這消費也都有生日優惠唷！

Sipping Café Bistro

好幾次在非用餐時經過這總看到黑板上寫著巨吸引我的"巨無霸沙朗牛排丼"，這次終於有機會品嘗到了！

只是價格超殺滴！這...份量對我這種大胃王而言是否真是"巨無霸"級~？總得吃吃看呀

鮨老大日式餐廳位在中山區天津街若搭捷運由善導寺站出站走過去，而若由我自己的路線從市民大道過去又更近更方便

在鮨老大門口就有MENU挺方便先參考看看，省的進店後又要花時間考慮大半天~

這裡為開放式廚房，若坐在吧檯區還可以邊看師傅的料理方式

吧檯區除了在桌子下方有個置物櫃外，其實這裡的每張椅子掀開也都可以放包包、外套~

不過這吧檯區的高度比較不太適合我~呵呵

用餐區還有4人座餐桌及一個包廂。這個包廂就適合人多時使用嘍！

七味粉、日式醬油、面紙、筷子、筷筒皆是每桌的基本配備

這裡飲料的選擇性也不少

禁止酒駕、未滿18歲勿飲酒

味噌湯 & 蛤蠣湯

味噌湯 味噌的味道很濃但不會死鹹，湯裡還有不少魚肉

蛤蠣湯 湯的味道偏淡，似乎少了一般的鮮甜味。但蛤蠣倒似乎像經過個個精選過，即鮮又肥！

店家招待小菜- 醃製黃瓜

別小看這小黃瓜唷！都是經鰭老大的師傅獨家醬料醃製出的小黃瓜，這小黃瓜片片入味，微酸微甜超爽口！會很開胃唷

火烤壽司

這道是炙燒的綜合壽司

左：鮭魚壽司X2 醋飯加上肉質鮮嫩入口即化的鮭魚片會讓人意猶未盡

右：旗魚壽司X2 旗魚的肉質也相當新鮮再加上師傅以胡椒、芥末來提味，沒有過重的嗆辣感只有想再來一份的OS~~~

左：鮪魚壽司X1 滑潤的鮪魚片肉質紮實、味道甘甘甜甜。我依然沒蘸醬或蘸芥末就照師傅做出來的原味吃

右：花枝壽司X1 花枝上灑上不少七味粉而裡層還加了芥末醬，完全不影響花枝片的Q彈唷！

旗魚壽司

花枝壽司

南蠻雞

個個雞塊肉豐又大塊，外層麵衣炸的酥脆，不蘸醬就可以吃出雞肉的鮮甜且紮實的口感。

而南蠻雞底下又是鰭老大的獨家祕製醬汁，如果沒蘸完還可留著蘸其它食材

這醬汁偏有酸酸甜甜的南洋風味，真的為南蠻雞加分加到破表！價格意外的不高而美味度連我媽都說讚

明太子玉子燒

我超愛吃各式的玉子燒，在台灣一般吃日料也會有店家以明太子做為搭配。

但在鰭老大這有沒有看到玉子燒上面的明太子是厚厚的一層？！這裡的明太子是吃得出微鹹的味道喔(一般似乎都偏淡，吃的很無感)

再加上玉子燒蛋汁的香郁微甜~~~就是相當常見卻又可大大滿足味蕾的一道日料唷

重頭戲來了~ 巨無霸沙朗牛排丼

雙蔥醬是由青蔥與洋蔥混合而成，加上秘製的醬料調味使得口感更加清爽解膩卻又不搶主菜的味

沙朗牛吃起來好像是全熟...

但我記得這鋪得滿滿的沙朗牛每片也都不小，吃起來還真得花點時間呢若是再將沙朗牛裹上雙蔥醬~那麼清爽、酸甜、牛肉香還可一次全體會呢！

左：日式辣味蘿蔔泥 經由七味粉來增加辣度，非常爽口 右：法式芥末籽醬 則有不同層次酸辣感的口感，相當開胃

中間的溫泉蛋只要稍稍一戳，濃郁的蛋黃汁液便泉湧而出...我最愛用這方式拌飯吃了

鮨老大的MENU提供大家參考唷^^

鮨老大

地址 台北市中山區天津街31號

檢視較大的地圖

☎  02 2511 3508

每日營業時間 11:00 - 14:00、17:00 - 21:30