前不久看朋友在FB分享才知道在中正區也就是南陽街與館前路間的信陽街竟然有個"美食街"
而看她圖片中買了不少手工蛋餅，才知道現在的蛋餅口味上的變化好多樣，尤其是那濃濃的起司~所以來到這一帶我也肯定要去朝聖嘍！
蛋要酷手工蛋餅專賣店 位於信陽街，搭接運可以在捷運北車的M8出口再步行幾分鐘即可到達，這附近也靠近捷運台大醫院站，公車也可搭到台北車站(青島)所以交通相當方便呢！
在信陽街的茶湯會與涼麵店間有條小巷子，那就是"美食街"嘍！
而蛋要酷手工蛋餅專賣店就在巷內比較靠近巷底
我知道蛋要酷手工蛋餅專賣店週末假日不營業，所以我在平日下午營業時間來的，結果竟然看到鐵門半關
不管！我是一定會去問問看的！原來店家在準備下午大量的外送訂單怕應付不來散客...但我一定要吃
蛋要酷手工蛋餅專賣店其實也有許多媒體來採訪過，相信許多朋友應該都看過
終於等到鐵門大開
原來蛋要酷手工蛋餅專賣店還有接受外送服務
飲料種類有3種，分別是豆漿、錫蘭奶茶、錫蘭紅茶
另外還有店家自製的純手工小魚乾辣椒醬
小魚乾辣椒 店家自製的收工辣椒醬喔
如果有到現場就知道這些美味蛋餅都是現點現橄現做的喔，不過這就得稍等數分鐘。
所以建議還是先去電預訂，可省去不少等待的時間唷！
蛋要酷手工蛋餅專賣店有SGS檢驗證明，讓消費者吃得安心^^
我到的時間好巧正碰上老闆在桿麵
這些白胖的麵糰很快就要成為美味蛋餅的餅皮了~
除了高麗菜，裡面還有紅蘿蔔絲、玉米粒與蛋汁這是高麗菜系列蛋餅中的基本內餡。
而老闆下手也超大方的，話說台灣菜價已經漲好久了說...
看店內大家分工合作且動作都好迅速喔
每份蛋餅都會切好再放入盒中，方便消費者外帶
(蛋要酷手工蛋餅專賣店裡面是沒有座位的喔)
我點了4種不同的蛋餅，其實也沒花上多少時間
另外還外帶了3杯不統的飲料，錫蘭奶茶、豆漿、錫蘭紅茶
錫蘭奶茶：我超大推這奶茶！奶茶香與紅茶味比例剛剛好，微微的甜度超好呵！真後悔沒多買一杯！
豆漿：我沒有喝到，據說非常香醇且不會過甜，不像現在常買到水水的那種
錫蘭紅茶：紅茶的香味雖然濃郁但甜度剛剛好，相當的清爽
我覺得蛋餅真的要趁熱吃，餅皮才能夠酥脆。
尤其又包有濃厚的起司也才不至於能掉失了原有的風味
隨機來介紹這次的手工蛋餅嘍！
高麗菜培根起司
這高麗菜培根起司雖然有濃郁的起司、培根與高麗菜的甜味，卻一點都不搶蛋餅皮的風頭，口感多層外由於餡料超飽滿所以可能足夠替帶小鳥胃的朋友的一餐正餐嘍！
培根起司
培根起司雖然少了高麗菜的加持，但厚實的手工蛋餅皮加上起司、培根，這時如果再來杯綠茶~真的可以算的上是很豐盛的下午茶咧
高麗菜火腿起司
可能火腿肉比培根肉來的厚實，但不知道是不是我超愛起司與高麗菜的搭配，盡管與培根的口感、嚼勁會有點差別，但我也好喜歡它！
嘖嘖！看看這起司~都還油亮亮的，偶而會吃到玉米粒更提升了高麗菜原有的甜度唷
高麗菜豬排起司
如果需要更大的飽足感，那麼莫過於口口紮實的高麗菜豬排起司。
除了高麗菜、起司、玉米與蛋香更有滿足胃與口感兼具的豬排，這一份連我這大胃王吃完後晚餐都可省下了！
而上面提到店家自製的小魚乾辣椒，它不像在超市、賣場買的那種鹹甜"辣椒醬"耶！
除了在買蛋餅時可請店家幫加辣醬外，也可以直接買一罐回家搭其他食材吃唷！
真的很夠味！喜歡吃辣的朋友真的不能錯過蛋要酷手工蛋餅專賣店裡的自製小魚乾辣椒醬呢！
蛋要酷手工蛋餅專賣店營業時間：周一~周五 07:30-17:00
消費滿500還可接受外送，但外送區域、地點請去電詢問店家
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本文皆為親自食用過後的心得(非商業性質)僅供參考。口味因每人飲食習慣不同，口感依每人實際食用為主。
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