Fog Chao 的部落格

 

最近在網路上挺發燒，位在延吉街近中崙市場的子辣。個人。麻辣餐廳在告別2015前我們也來朝聖嘍 

 

子辣。個人。麻辣店內空間有點偏狹長的L型，而在店內設計上相當的利用空間，將湯底所有的中藥材全都貼在各牆面上~

  

 

 

店內的火鍋蘸醬採自助式，可依自己的偏好搭配，但店家仍有白鍋、紅鍋專用醬。

 

刻意裝了碗麻辣鍋專用醬，嗯~口味上有點酸中帶甜~

 

子辣。個人。麻辣菜單，主食有白飯、冬粉、王子麵

 

  

我嗜吃辣，而這可以以全辣或全白為一鍋，那麼我自然不點鴛鴦鍋嘍^^

所以在鍋類我們各點了不同的一是子辣。個人。麻辣的招牌湯底：水梨骨湯加精選綜合海鮮鍋(鯛魚、蘭花蚌、大蛤、白蝦、帆立貝)

而麻辣湯我這次依店家推薦點了上選美國牛拼盤(肥牛、雪花牛、肩小排)以及店家大力推薦的基隆三記魚餃

基隆三記魚餃

一般在吃鍋時我還真不習慣點"火鍋料"...

 

先登場的是綜合菜盤，我發現今年我竟然很愛吃菜盤中的青菜呢！以往我都浪費掉了~

   

兩人份，一紅鍋一白鍋，一綜合海鮮一美牛拼盤外加一盤手工魚餃

水梨骨湯底

不得不提一下這水梨骨湯底，是以雞骨、豬骨、鳳爪、蔬果、水梨熬製，連不吃牛肉的朋友都能享用呢！

原先我還幻想這水梨骨湯是不是甜湯呀？所以我很努力的喝了一碗，但總覺得有點鹹甘蔗味...是我想太多了

 

精選綜合海鮮鍋

 

在海鮮上的食材店家都挑選的相當新鮮，所以樣樣都很顯原味的鮮甜

 

就這蘭花蚌比較不吸湯底味，有點可惜了~

 

而最後這隻大蝦...我是無緣了~ 

  

麻辣湯底

是以四川手法炒製，內含多種藥材。藥材在鍋中會越煮越香且相當清爽不油膩。只是我忘了一開始我是否忘了點大辣，所以這次的湯底是一般吃辣的朋友都能接受的口味。

而且這湯也不會越喝越渴喔！

  

上選美國牛拼盤

 

老實說，牛肉拼盤讓我吃的不知到哪個是哪個^^

 

肉質算細嫩也不至於片的過薄，有咀嚼感上的滿足

只是吃完後有點空虛感~(我是大胃王嘛！)

 

最後就在這手工奶酪中結束了這一餐嘍^^

 

 

子辣。個人。麻辣 

☎：02 2578 1060

營業時間： 週一-週日 11：30～14：00；17：30～21：15

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本文皆為親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。口味因每人飲食習慣不同，口感依每人實際食用為主。