Fog Chao 的部落格

 

這次因食我任務又來到永和了，而且就在距離以前我住的大樓的斜對面呢！

而這次來永和的目標就是太妃殿個人精緻鴛鴦火鍋 原來現在的鴛鴦鍋也可以一個人享用了呢！

  

由於太妃殿個人精緻鴛鴦火鍋位於兩個捷運站間，步行皆需10分鐘以上，幸好我家附近有公車可到得和路口下車再步行幾分鐘就可到太妃殿，超方便的^^

 

光是套餐鍋就有這麼多種類 若欲點鴛鴦鍋需加50元，這點我覺得倒還好。

 

太妃殿以東方紅色為室內主色系讓我有很深刻的印象，氣勢在色系上立馬展現！

 

在這裡雖然場地並不是我所見過最寬敞的但卻也結合了時尚、舒適，走道也不壅塞可以令消費者很自在的在此享受一頓精緻也豐富的火鍋饗宴！

   

 

而菜單當然也不只我所拍的這兩頁套餐，還有相當多可單點的菜色，

價格也都很平實，光這點就該給個讚！

 

在點好餐點的同時，服務人員也立即將店內招待的小菜送上，同時包括了一般慣用的火鍋拌料、蘸醬也一併上場了^^

而這天的小菜有牛蒡絲、小黃瓜、海帶都是酸酸甜甜的涼拌小物，我個人是相當喜歡^^

雖然太妃殿也有數種付費飲料可選擇，但一旁還是有提供兩種免費的冷飲 

 

呵呵！這一定要來張特寫！我是嗜辣如命、無辣無肉不歡者呀 

 

在湯底上我選擇了麻辣的紅鍋與養生的白鍋兩種，而菜盤的分量也不小喔。

麻辣紅鍋是由獨門香料粉、紅棗、枸杞...等中藥材及香料熬製而成，雖然我還是習慣多放了一味中藥材~辣椒但在品湯時仍然口味溫和不嗆辣(我點的是大辣)，尤其是涮完後的食材吃起來的口感更是順口，鮮味而不是一般所想像的嗆辣刺喉唷！

而養生白鍋口感上相當的香醇，湯底所用的中藥材均清晰可見，並非一般香料所能帶來的特殊氣味呢！雖然我還是加了些辣椒敖白鍋的湯底，但仍不影響湯頭的鮮甜咧！

這鴛鴦鍋我都續加了兩次湯底呢...因為湯頭真的好好喝唷！(其實光喝湯就喝到飽了呢！可見這湯頭對我而言有多好喝^^)

雖然我也很想嘗試另一種昆布蔬食鍋，但我已經深深愛上麻辣紅鍋&養身白鍋了

 

在紅鍋中附有鴨血與凍豆腐，塊塊都相當的入味。不過在湯底的部分可免費續加，但是若熱愛鴨血...那麼請再自行單點嘍^^

 

我所點的是海陸雙拼套餐，搭配的牛肉為牛五花。

牛肉在濃郁的湯底中只要輕涮就可嚐到的鮮嫩原味，即使不蘸調味料都美味！當然，吸辣的菇類也不能少！

而新鮮海鮮我則放物白鍋煮，因為如此更能吃出還先原有的鮮甜喔！

 

雕魚的肉質相當厚實，連平時沒那麼愛吃「魚肉」的我，仍然將它"清空"

 

四隻個頭不小的蝦、一整隻的透抽、一大顆的扇貝(應該是扇貝吧?!)還有一盤為數不少的蚵仔~吃的豐富又精緻這就是點海陸雙拼套餐的好處呢 

 

至於牛五花肉的口感紮實，不蘸醬就可以品出牛肉的香甜 ♡♡♡

  

另外還點了一份美國PRIME霜降牛套餐

 

霜降牛的肉質相當細密且更是多汁鮮嫩的口感，牛肉的香味更是較其他牛肉濃郁，真想再來一盤^^

 

太妃殿在套餐中還備有白飯、烏龍麵與王子麵...供消費者選擇，因為吃鍋不習慣搭配白飯而我又不喜歡王子麵的口感所以最後還是點了烏龍麵。

忘了試著放在白鍋中烹煮，好奇若加上胡麻醬又是甚麼樣的風味展現。

 

在套餐最後還有甜點手製奶酪、明治冰淇淋二擇一，幾番掙扎後我們還是都選擇了明治冰淇淋來做為在太妃殿個人精緻鴛鴦火鍋用餐後的完美的END 

    

其實我的記憶都在鴛養雙鍋上了~

 吃鍋的季節到了~挺建議喜歡吃火鍋的朋友們無論你重視的是精緻、口味、品項的多樣化或者是火鍋湯頭本身的多樣性，不妨來趟新北市的太妃殿個人精緻鴛鴦火鍋嚐試料多且精緻的美味鍋品喔！

店長我還要再去!!! 

 

太妃殿個人鴛鴦火鍋 

地址 : 新北市永和區中正路370號
預約專線 : 02 2928 5759

營業時間

平日 11：00 - 14：30 / 17：00 -  22：30   假日 11：00 - 23：30

 

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本文為EatMe食我提供試吃機會，由本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。口味因每人飲食習慣不同，口感依每人實際食用為主。