Fog Chao 的部落格

就在中秋前夕來了趟永和，其實在永和我也曾住過n年但對於路的位置、走法，整個是完全...沒概念 

而這天和家人來到介於捷運頂溪站與捷運永安市場站間位於保平路上，8月才開幕不久的金炭創意廚房預過中秋。

 

在金炭創意廚房了牛排外還有義大利麵、焗飯、披薩的料理，算是個綜合異式料理
 

金炭採用原塊牛肉而非組合肉，且所有的肉品均由高級龍眼木煙燻炭烤過，可想而知風味將會更為豐富呢！
 

金炭在店外騎樓貼心為癮君子(如我)設的吸菸區
(吃飽不來上一根真的會感到很空虛的呢！)
 

當天我來時還是休息時間所以二樓尚未開放，所以我是趁著上二樓摸黑取飲料時快速的拍了二樓的用餐環境。
而在二樓有相當寬暢且以線簾做為每桌的區隔，當開燈後應該挺有氣氛。
 

在金炭的飲料是無限暢飲但需自取(但也請勿浪費)，一、二樓提供的飲料不同，被安排坐一樓的我只好樓上樓下的來回跑，這確實有些麻煩(因為我們都喝不慣一樓的白開水與日式煎茶)
而二樓的飲料種類就相當豐富嘍！咖啡、果汁、各式汽水、可樂~據說二樓還提供有冰淇淋...但當我上去時因環境很暗所以沒看到 
 

這裡的價位在北市算是中價位，但往下看就可知道有多超值了！金炭菜單：
 

凡點排餐皆附有湯品(蔬菜牛肉湯或玉米濃湯)、沙拉、麵包、飲料
至於在湯品上由於玉米濃湯很常見，所以這次我們都點了蔬菜牛肉湯。
 

不得不提這蔬菜牛肉湯，金炭提供的超有誠意！
湯本身的口味較偏清爽但有著淡淡的牛肉香，還有紮實的牛肉塊與蔬菜來平衡一下。
 

前菜上的速度很快，還來不及吃就已經滿滿一桌了
 

額外點了黃金薯條，真是"薯"如其名，薯條上總是泛著耀眼的光澤 

但若在薯條上起司的量再多一點，相信更能為"黃金薯條"提味到更高點^^
 

紐澳良雞翅這也是單點，雖然我放到上了甜點後才吃，但依舊外皮酥香，雞翅肉質仍多汁不柴，這道單點品我也很大推喔！
 
 

原想點份披薩但礙於我的吃相...不適合在家以外的場所吃披薩，所以還是全都點了排餐。

在金廚目前維持為厚片披薩(不過聽說往後會改成薄披薩，我不喜歡薄披薩的說...)

來分享我在金廚的美味排餐吧~

菲力牛排

我似乎習慣必點菲力牛了~
好有份量的一塊牛排肉喔！
 

不知道大家有沒有感覺這幾年流行的炭烤牛排，總是口感偏乾且肉質也相對的感到偏老(我向來都點5分熟的唷)甚至還帶有相當多難以咀嚼的筋?

而金廚在炭烤牛排上卻可將牛肉原味的汁與牛肉本身的肉質處理的很好，在這裡可以吃到肉質的細嫩以及牛肉的香甜。
但隨菲力附的洋蔥如果可以再生一點那麼搭配菲力牛一起吃應該更可吃出菲力牛的層次感^^

 
 
霜降牛排

這次和家人一起自然不想都點相同的排餐，所以點了這道霜降牛排(5分熟)。
在點餐食其實還考慮了其它的排餐，但很難選擇所以有請教了服務人員，而她們相當建議我點這道霜降牛排，肉夠厚實且討人厭的筋也不多~
 

當這道霜降牛一上來，我先切了一塊自己嚐嚐看...好驚訝！看這道霜降牛好厚實唷！而在完全不沾醬的情況下竟然還比我的菲力來的Juicy!口感也相當的細滑!
雖然霜降牛一旁附有紅酒醬，但它與菲力一樣頂多蘸個海鹽或胡椒對我而言就相當美味了呢

 
最後上場的甜點分別是焦糖布丁、奶酪、焦糖鳳梨
 

香濃滑順的布丁與奶酪真想再來一份！
而焦糖鳳梨也比單吃鳳梨來的不刮舌，這3道真是太完美的組合了！
 

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店家優惠資訊  
 
金炭創意廚房 
  
地址：新北市永和區保平路131號(永貞路保平路口)
電話：02-29243555 

營業時間：

11：00~15：00 / 17：00~22：00

 
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本文為EatMe食我提供試吃，本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。口味因每人飲食習慣不同，口感依每人實際食用為主。