只要喜愛麻辣火鍋的朋友們應該早就接收到”麻神麻辣火鍋”開幕的訊息了吧?!
座落於松山區南京東路、光復北路口的麻神麻辣火鍋，傳說中麻神的特色在於偏屬精緻的風格，更是對於「只麻你口，不辣你喉的神級湯底」的文宣相當好奇~這晚就刻意到了麻神一窺究竟。
麻神麻辣火鍋南京店目前採單點制，內部有著挺寬敞、舒適的空間，南京單點店約有80人的座位。
而進大門後的左手邊就是麻神麻辣火鍋的包廂，提供有7-10人座位，低消一萬元消費價位，至於外場每人低消600。
消費+10%服務費。
餐桌下的抽屜中有面紙默默的待命中
先提供給大家麻神的單點菜單
目前麻神的"宵夜場"也就是晚間9：30後入店用餐還有免費招待海鮮拼盤或綜和肉品一份
貴花酸梅湯相當清爽
麻神麻辣火鍋的湯底也分有大、中、小辣，若完全不吃辣的朋友也可選擇另一邊的清湯湯底。話說...我也忘了這天到底是小辣還是中辣...(我距離服務人員較遠)
麻神的基本沾料↓
果凍鴨血
幾乎只要吃麻辣鍋必有的鴨血，麻神的果凍鴨血在經過相當時間的沖、浸、滷、泡後，這紮實又帶有Q彈口感的鴨血成了這晚我的新歡^^
由於鴨血吸湯，所以在吃鴨血的同時也一併品嚐了麻神麻辣火鍋傳說中「只麻你口，不辣你喉的神級湯底」，嗯~確實沒辣到我喉。
麻神的麻辣鍋湯底是以數種中藥材熬煮的湯底，喝起來很溫和、很順口、不死鹹~就連平時不敢吃辣的朋友應該都能接受這湯底唷！
我向來吃鍋除了吸辣的香菇外只以肉品類為主，而在麻神的每一份量皆不多，所以光這鴨血就吃了三大塊^^
prime無骨牛小排
在麻神牛肉的吃法有三種
第一種：稍微川燙後吃5分熟，可以吃出肉質的滑潤
第二種：在肉片中加上蔥塊提味，牛小排的鮮味更提升
第三種：在肉片加上蔥塊後再倒上麻辣湯汁一起入口，有了濕潤的湯汁加持下，牛肉更顯鮮嫩滑口
這種"燙熟"方式確實使得肉質變的超滑口，卻也可能因為肉片片的過薄而沒吃出牛肉該有的香甜原味~有點可惜嘍！
這次的體驗我認為我還是喜歡有點辣湯汁加上蔥塊提味的吃法。
綜合餃類拼盤
通常我不太習慣在吃鍋物品時搭配上餃類、魚漿物一起吃，不過都是麻神的手工餃物那麼就得試一試~
手工花枝漿
腰子貝
在麻神餃類上的表現屬於中規中矩，而手工花枝漿口感上很紮實彈牙，全都沒有一般市售那種空虛的口感。
由於一份數量不多，有些也沒吃到的就不多做憑空想像嘍
倒是很期待的腰子貝是放在清湯鍋中燙熟，可能一直在拍照做紀錄，所以在入口時已經少了趁熱吃時該有的鮮甜美味了~
伊比利梅花豬
伊比利梅花豬的油花遍佈的很均勻，而在麻神豬肉的吃法就是全熟。
梅花豬肉的處理就較有厚度，對於不愛吃豬的我(炸豬排除外)這回倒沒吃到任何豬肉的腥味反而有很新鮮且有嚼勁的口感。
黑毛豬五花
在口感上較為普通，就我而言還是需要蘸醬，而我只吃了一片很難有任何評論。
蘿蔔片&王子麵
最後上來的不是原給的菜單上有的烏龍麵而是王子麵，偏偏王子麵是我的地雷...
但是若肉品吃的多，最後來個白蘿蔔片其實是個相當完美的結束。
這蘿蔔片經麻辣湯川燙後，仍不影響蘿蔔原有的鮮甜美味，在口感上也厚實清爽。
離開前才有時間拍一下麻神麻辣火鍋的環境，在大門旁還有等候區
而另一邊的角落則有醬料區
洗手間的環境也相當乾淨，燈光也顯優雅，在洗手台上還發現有個"珠寶盒"...
這珠寶盒其實裡面放的是漱口用品
甚至還包含了牙膏牙刷呢！
在麻神的這晚，就屬果凍鴨血與自己加料的湯讓我回味至今呢！
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地址：台北市松山區南京東路五段8號3F
電話：02-27492508
假日 11:30-24:00
※22:00後不再開放入場，每桌用餐時間110分鐘※
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本文為EatMe食我提供試吃，本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。口味因每人飲食習慣不同，口感依每人實際食用為主。
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